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Gesti贸n de Emprendimientos Gastron贸micos |
Semipresencial
Lagomar, Canelones
Quienes accedan a esta formaci贸n podr谩n:
describir las caracter铆sticas y la evoluci贸n del sector
gastron贸mico, identificando diferentes tipos de
establecimientos y modelos de negocios.
Analizar la gesti贸n econ贸mica de emprendimientos
gastron贸micos, analizando compras, identificando
criterios para la selecci贸n de proveedores,
registrando ingresos y gastos.
Analizar la gesti贸n humana de emprendimientos
gastron贸micos, identificando los perfiles requeridos,
las formas de contrataci贸n, las relaciones interpersonales.
Analizar las estrategias de marketing y de servicio
al cliente de los emprendimientos gastron贸micos,
identificando su aplicaci贸n en la gastronom铆a,
incorporando el entorno digital y evaluando la calidad.
Analizar el dise帽o de la oferta gastron贸mica para
eventos y para el servicio en general, incorporando
conocimientos b谩sicos sobre alimentos y bebidas,
considerando platos a nivel local, nacional,
regional e internacional.
Analizar la gesti贸n en seguridad, higiene
y protecci贸n ambiental de emprendimientos,
con 茅nfasis en las particularidades del
sector gastron贸mico.
Analizar la gesti贸n de aspectos legales de
emprendimientos gastron贸micos, identificando
derechos y deberes de trabajadores y de empleadores,
enumerando las opciones de formalizaci贸n y los registros
obligatorios, evaluando pros y contras del asociativismo.
Localizaci贸n
Lagomar, Canelones
Modalidad
Semipresencial
Inicio de curso
Mayo, 2024
Fin del curso
Julio, 2024
SUJETO A CONFORMACI脫N GRUPAL
馃晵 Horarios
Lunes 18:00 - 21:00 hs
Mi茅rcoles 18:00 - 21:00 hs
Viernes 18:00 - 21:00 hs
Carga horaria:
109 hs
馃敀 Requisitos
Nivel educativo
- Educaci贸n Media B谩sica (Ciclo B谩sico Liceo)
Las inscripciones se realizan a trav茅s
de la p谩gina de INEFOP.
Lee con atenci贸n las siguientes instrucciones:
Para ver la opci贸n de registro
tienes que hacer Click en el
rect谩ngulo con las opciones de
los Grupos disponibles
Im谩genes de Ejemplo
Y luego, haz Click en “Me interesa”
Para postularte tendr谩s que iniciar sesi贸n
o registrarte en la p谩gina creando
una cuenta de usuario.
Luego tendr谩s un usuario y contrase帽a
para Iniciar Sesi贸n.
Tu usuario ser谩 tu n煤mero de documento de identidad
y la contrase帽a la que elijas
al momento de registrarte.
ACCESO AL CURSO:
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